Despedimos el 2011...

...con un resumen de lo mejor y peor del año en su espacio de música y comida rápida: Fast Food & Rock.
¡Ah el fin de año! ¡Que bella época para recordar todo lo que sucedió en los 364 días anteriores! Como siempre, un servidor ha hecho el mínimo esfuerzo pero ha recopilado en este nuevo post lo mejor y lo peor de este agonizante año. El resumen que acontinuación presento incluye sólo música y comida que haya sido publicada en este blog, porque no quiero que alguien como Juan Puchades de la revista española EFE EME me saque la madre.

Lo mejor de Fast Food del 2011:

• Taco Bell se lleva 2 estatuas con forma de chihuahua por dos grandes platillos: el burrito de 1/2 libra (por pesar exactamente 1/2 libra) y por sus tacos suaves de Q 7.00.
• Pizza Hut nos deleitó este año con su mejorado Cavatini familiar. Para ellos una estatuilla hecha con queso mozarella rallado.
• Wendy's se lleva una estatuilla de una "menor pelirroja" (poco sexy) por sus deliciosas papas fritas con sal de mar (extraída del mismísimo Puerto de San José) y otra por su sabrosísima hamburguesa Bacon & Blue.
• El Flat Brad de Kentuky Fried Chicken -de niño creía que decía Friend, no Fried- se lleva el premio al mejor desayuno de comida rápida. Le daremos una estatuilla de un pollo.
• Phyly's and Dogs ganó en la categoría Mejor Phily. ¡Qué novedad! -Para este momento se me agotaron las estatuillas, sólo me queda un Bunbury de Oro-.
• Quiznos se lleva el título de Mejor Combo por su Combo Mix.
• El Mejor Sushi lo vuelve a ganar -aunque ahora es oficial- Oh Kiku, el sushi de la 20 calle!!!

MEJOR COMIDA DEL 2011: Por mucho... ¡los pampers de Country Pizza!

Lo peor de Fast Food del 2011:

• El California Whopper de Burger King.
• La New York Style Pizza de Domino's Pizza.
• Las Hamburgesas Berlin.
• Las alitas de pollo con romero y parmesano de Hooters.
• El jugo (miniatura) de naranja de Pollo Campero.
• La rosa de jamaica y la horchata de McDonald's.
• El café de Applebee's.

PEOR COMIDA DEL 2011: Por chiclosa... ¡la quesadilla de Pizza Hut!

Lo mejor de Rock del 2011:

• Noel Gallagher's High Flying Birds de Noel Gallagher's High Flying Birds -la gente se levanta y aplaude enardecida-.
• Conejo en el Sombrero de La Gusana Ciega.
• I'm with you de Red Hot Chili Peppers.
• Superheavy de Superheavy -la gente se levanta y abuchea enardecida (por no tratarse de un disco de rock) y empieza a gritar "Héroes, Héroes"-.
• Different Gear, Still Speeding de Beady Eye.
• Bob Dylan: The Original Mono Recordings (box set) de Bob Dylan -los puristas se levantan y aplauden con decoro-.
• The Big 4 (box set) de Metallica, Slayer, Anthrax y Megadeth -los metaleros se levantan y les hacen "calzoncito chino" a los puristas-.
• El Gato Negro/El tercer disco de El Gordo de El Gordo.
• The Boatman's Call de Nick Cave & The Bad Seeds (reedición).
• Frenesí de Los Reyes Vagos.

PERO LO MEJOR DE ROCK DEL 2011: ¡Wasting Light de los Foo Fighters!

Lo peor de rock de 2011:

• El cierre de El Circo del Rock.
• La cancelación de Rock en Exa.
• Los frustados conciertos de Limp Bizkit y Stone Temple Pilots.

PERO LO PEOR DE ROCK DEL 2011: El cierre de El Circo del Rock, la cancelación de Rock en Exa y los frustados conciertos de Limp Bizkit y Stone Temple Pilots.

En fin, esperamos que el 2012 sea mejor o realmente se acabe el 21 de diciembre. ¡Ah! Casi lo olvido. El Bunbury de Oro. ¿Saben? El bunbury de Oro es un premio único que un selecto grupo de personas podemos dar a aquellas cosas que realmente son buenas, dicho número de personas apenas supera el número de personas que conocen la receta secreta de la Coca-Cola, ¡en el mundo! Hace unos años dejamos en México un Bunbury de Oro "a la mejor gringa" en la taquería Al Pastorcito. ¿Me estoy dando a entender? Pues bien, el Bunbury de Oro al Artista del Año es para -cha cha cha chan + redoble de tambores- Enrique Bunbury... por sus discos Gran Rex y Licenciado Cantinas!!! ¿Muy obvio? Nos vemos el próximo año.

Fotografía de la estatuilla "Bunbury de Oro"

PS. Al final no apareció el Comebatidos, ¿verdad?

High Flying Christmas

High Flying Birds
Seguramente los críticos alrededor del mundo, tras escuchar los primeros estribillos de "Everibody's on the run", track inicial del nuevo (y primer) disco de Noel Gallagher exclamaron: "¡Ve! ¡Pero si sabe cantar!". Nadie dudaba del talento de Noel para componer -sino escuchen (What's the story) Morning Glory? de 1995 o cualquier otro disco de Oasis- pero su disco debut ha sido no sólo una sorpresa sino toda una revelación. Para este disco, Noel se ha hecho de una peculiar banda llamada Noel Gallagher's High Flying Birds y, tal como su nombre lo indica, su música vuela muy arriba, se podría decir que casi todas las pistas podrían ser sencillos exitosos (no había escuchado algo similar desde el disco homónimo de Slash). El disco está más que completo y es de cálida escucha. Redondo. Inicia con la épica "Everibody's on the run" y continúa con tres obras imponentes: "Dream on", "If I had a gun" y la popular "The death of you and me", canción que demuestra la versatilidad de Noel al momento de componer éxitos instantáneos. Así, el disco entra a un área suave y más relajada, entre la cual destaca "AKA... what a life!" que no es más que la respuesta de Noel a la vida que le ha dado tanto, incluyendo herederos, y que además, conforma la canción con mayor potencial comercial del disco. No me extrañaría escucharla como backtone -si Guatemala no prefiriera la lambada de J-Lo-. La segunda parte del disco es tan imponente como la primera. "Soldier Boys and Jesus Freaks" y "(Stranded On) The Wrong Beach" destacan, pero es en "Stop the clocks" donde terminas de aceptar que estás ante la presencia de un genio, aunque le haya tomado 10 años escribirla -igual yo no podría-. La versión de lujo incluye al final dos canciones extras que, a decir verdad, están un poco de más, pero eso no le quita nada de belleza al disco, que debería entrar directamente a la lista de los 1001 discos que hay que escuchar antes de morir. Por cierto, ¿notaron que no entrecomillé la frase de lujo? ¡Es que dicha versión en verdad está de lujo! Se nota que el mismo amor que Noel puso a su música, lo puso en este material, impreso en el papel de la mejor calidad y con preciosas fotografías. Un DVD con el "making of" del disco complementan este Navidisco. Concluyo diciendo que este disco no entierra los esfuerzos de Beady Eye, la banda de su hermano menor, Liam Gallagher. Desde mi punto de vista, Oasis era una banda de rock/pop y sus componentes Liam y Noel son el rock y el pop con sus discos, respectivamente.

¿El disco del año?

California here we come... ¡not!
No quiero extenderme mucho con mi reseña del nuevo California Whopper de Burger King, sólo para no estropear las fiestas decembrinas, pero es preciso que les diga lo siguiente: El combo vale Q 52.00 y el Whopper sabe igual a un shuco del Liceo (que no pasaría de Q12.00). Tanto guacamole y tanta mayonesa hicieron que el sabor de mi carne desapareciera. No entiendo porqué cuesta tanto el combo, pero el helado que te regalan junto a él no es más que un placebo pasajero.

El aguacate es procesado para más fregar.

PS. ¡Feliz Navidad 2011! La otra semana nos vemos con la entrega oficial de los Bunbury de Oro...

De Philly's y Gusanas

Lleno total
¡Sobre el bulevar Los Próceres se encuentra ubicado el restaurante de emparedados y perros calientes más rico de toda esa ancha calle! Philly's and Dogs, al parecer, ha venido vendiendo sus deliciosos productos desde hace más de un siglo pero, aunque en Guatemala no lleva ni 10 años, si se encuentra aquí antes de que muera, seguro volveré a comer ahí numerosas veces. En primera visita aproveché para medir uno de sus combos más apetecibles, el Philly con carne y barbacoa. El combo me costó Q 34.00 e incluyó papas fritas, una gaseosa y un tremendo emparedado con un suave roast beef bañado en una deliciosa salsa barbacoa. Debo decir que no esperaba que el relleno fuera tan sustancioso pero no sólo sí lo fue, sino que pone en entredicho la cantidad de comida que puedes comprar con la misma cantidad de dinero en otros restaurantes de comida rápida más corrientes, como McDonald's. ¡Pero la verdadera estrella de ese medio día fue el Philly de carne y blue cheese que ordenó mi esposa! ¡Ese sí estaba para chuparse los dedos! Si te gusta el queso azul, dudo que haya algo tan rico como ese sandwich en esta buena tierra de Dios. Philly's and Dogs se jacta de servir la primera versión que existió de la hamburgesa, será mi siguiente víctima. Ubicado en bulevar Los Próceres 12-01 zona 1 de la zona 10 de Guatemala.

¡No podía faltar la clásica canasta!

¡El tremendo regreso de la Gusana!
Un melancólico retorno a mis oídos se sucedió con el nuevo disco de La Gusana Ciega, Conejo en el Sombrero. La Gusana regresó con un álbum de rock a la altura esperada (y a su vez, inesperado). Desde 2006 que no teníamos nada nuevo de los mexicanos y el Jaibol, su disco de covers de 2008, sólo ayudó a echar de menos su enorme talento de composición (no que tenga nada en contra de ese disco, de hecho siempre lo uso para ponerme de buen humor). Entonces pasaron los años y nuevas bandas como Zoé, tomaron el lugar de las viejas y colocaron en México nuevos estándares en materia rock en el último lustro. Pero La Gusana Ciega se tomó su tiempo y confeccionó un disco imponente, rockero y con un sonido que sobrepasa el limitado título de rock mexicano y se coloca con estándares internacionales dignos de envidia. Canciones como Conejo en el Sombrero van más allá y recuerdan a las grandes interpretaciones de U2. Sin broma. Y el puñado de canciones que la acompañan son igualmente exquisitas. No se pierdan Entra en el agua, Princesa y el dragón, Ella estrella y Dolor de huevos (con la voz invitada de la inquietante Jessy Bulbo). En cuanto al empaque, La Gusana Ciega continúa esforzándose para aquellos fans que aún apreciamos lo físico en los álbumes. Este nuevo material conserva el cariño que le dieron a sus anteriores discos Jaibol (2008) y La Rueda del Diablo (2006). Lo único que lamento es que el disco dura muy poco. Lástima, tendré que escucharlo de nuevo.

Portada de Conejo en el Sombrero

De PJ20

Lecciones aprendidas
¡Escuchando PJ20 escribo estas palabras! Nada como un recordatorio auditivo del porqué me gusta tanto Pearl Jam. Además los acabo de ver en vivo en México... y hablando de ese país, les comparto que el viaje me ha dejado mucho en qué pensar. Desde el porqué vivo en Guatemala (a pesar de todo) hasta porqué no me gustaría vivir en México (a pesar de todo). En la calle vi indigentes comiendo McDonald's mientras que acá ni los veo comer. Vaya contrastes. No puedo dejar de pensar en lo escrito por mi amigo Mike Barrientos en www.elcircodelrock.com. En su nota, Mike no pudo evitar comparar el evento de Pearl Jam al que asistió con cualquiera de los pocos conciertos internacionales de rock a los que estamos habituados acá en Guatemala. Concuerdo con él. En méxico es seguro viajar dentro de la ciudad. Es más, existen cero preocupaciones. También es sencillo entrar al concierto y todos son amables con uno, incluyendo "la seguridad". Pero también concuerdo con Mike que lo que les hace falta a los mexicanos es esa espontaneidad que caracteriza tanto a los chapines cuando tienen a sus ídolos al frente. Quizá se deba a que casi no tenemos la oportunidad de ver a alguien que realmente valga la pena. Allá en México en los próximos dos meses tendrán a Radiohead, Roger Waters, Apocalyptica y Caifanes (sin mencionar el increible line up del próximo Vive Latino). Acá apenas tendremos a Apocalyptica -menos mal- y seguramente enganchados por los siempre valientes [bien huevudos] organizadores de eventos metálicos. En fin. México es un país envidiable en todo sentido, pero yo amo a Guatemala por serias razones. Pero en cada viaje intento traerme un poco de ese país, y la panza llena de tortas, tacos y quesadillas. Y discos. Cuando vayan a México, si pueden, asistan un sábado al "Chopo", el mercado de rock y metal más importante del Distrito Federal. Y si lo hacen, vayan con mucho dinero. Ahorren. Vale la pena. ¿Y cuales fueron las joyas adquiridas? Definitivamente el Trueno Tierra (Edición especial) de La Renga, el interesantísmo disco de surf rock de Los Elásticos y el EP#1 de los 6M Dollar Weirdo. ¿Claro que no fueron los únicos discos que compré pero sí los más interesantes! Y ni hablar de los que no pude comprar. Por cierto que en Burger King tenían una promoción interesante. Su nueva hamburgesa con carne angus, queso cheddar y jalapeños no tenía nombre y aquel mortal que la bautizara tendría un mes de comida gratis. A mi se me ocurrió la genial idea de llamarla "Angus Burger w/cheese & jalapeño peppers". ¿Que tal, eh? Solo me faltó colocarle el "King" al final.

¿Angus Burger w/cheese & jalapeño peppers no suena a nombre?

PJ20
Mis compañeros de viaje y yo hicimos una apuesta en México. Tuvimos que escribir el set list que nosotros creíamos Pearl Jam interpretaría esa noche. Por cada canción acertada ganábamos 1 punto y si encima de eso la canción había sido interpretada en la misma posición (número) como la habíamos escrito nosotros, ganábamos 3 puntos. En fin. ¿Adivinen quién ganó un disco de PJ20?

El fan de Héroes del Silencio.

El fan de Bunbury.

El fan de Smashing Pumpkins

El fan de Pearl Jam

PS. Últimamente me ha costado escribir en mi blog. Ya estaba preocupado pero creo que ya se que me ocurre. Para explicárslos, mis queridos lectores, me ayudaré de la opinión del escritor de comics Harvey Pekar, quien dijo lo siguiente sobre los blogs: "I like [blogs] because it's the same idea as my stuff. You just talk about the normal stuff that happens to you and hope there are people out there who can relate to it. It gives you confort. It's catharsis".

¡A la texcocana!

Tortas mexicanas
Cansado escribo estas palabras. La próxima semana estaré en México para precensiar el que será, posiblemente, el mejor concierto de mi vida: Pearl Jam. He intentado terminar cuanta cosa tengo pendiente antes de irme de viaje con resultados mas o menos satisfactorios. Ahora sólo me queda esperar a que llegue el día en que pisaré suelo azteca para enterrarme en la panza cuanto taco se me cruce, y aunque Pearl Jam es suficiente motivo para realizar este viaje, existe en el corazón del Distrito Federal otra gran motivación. Se trata de un lugar donde los sueños se materializan, donde la fantasía y la realidad son una misma, donde ver a un unicornio haciendo fila no sería del todo una visión descabellada. ¡La Texcocana es, damas y caballeros, la mejor tortería de México! Bueno, no la mejor, la segunda mejor (según atestiguan los premios y reconocimientos adquiridos y exhibidos en su humilde establecimiento). Yo que soy de medio buen diente puedo asegurar que no he comido manjar más exquisito en la vida. Cuando voy a México asisto varias veces al banquete y, sin importar que la persona frente a mí pida 25 tortas (como me pasó una vez), espero paciente para probar un poco del maná. La Texcocana se encuentra ubicada en el Centro Histórico de la ciudad de México, frente al Teatro Metropolitan. Usa un pequeño local para vender sus tortas, un poco más pequeñas y menos húmedas que la mayoría de las tortas mexicanas. Incluso más caras de lo usual, pero siempre ricas y tentadoras. ¿Mi favorita? ¡La de "carnitas" con chile chipotle, sí señor! Fidel Castro comió ahí y yo también. Establecida en 1936, éste es, sin lugar a dudas, el Olimpo en la tierra.

Cambien la Coca-Cola por un Boing.

De Chili Peppers y Muppets

I'm with you
No tengo idea de dónde salió el disco By the way de los Red Hot Chili Peppers. Desconozco si sonó en las radios o si hubo algún vídeo merecedor de un MTV VMA, pero de lo que sí tengo idea es de los últimos dos discos que los Peppers soltaron en el nuevo milenio: Stadium Arcadium y I'm with you. El primero es, como bien se sabe, un extenso trabajo con grandes canciones como Dani California, Snow (Hey oh) y Tell me baby. El segundo es su más reciente álbum, uno muy bueno y digno de ser escuchado repetídamente hasta el cansansio (si cansarse de escucharlo fuera posible). Un amigo mío me dijo que le dijeron que el disco sonaba muy parecido a Stadium y que prácticamente era una continuación de ese disco. WRONG. Si bien la fórmula de los Chili Peppers se mantiene, el astuto megaproductor y gurú del rock, Rick Rubin, se volvió a salir con la suya al incluir discretos coros femeninos (que acompañan a Anthony Kiedis durante casi todo el disco) y un piano aquí y por allá. Además de la tremenda trompeta incluida en Did I let you know. Suficiente para que I'm with you se diferencie del resto de discos de los Peppers. Eso y las canciones. El álbum inicia con el disco/funk de Monarchy of Roses y continúa con la excelentísima Factory of faith, en donde Flea nuevamente brilla con su monstruoso bajo -por cierto que Flea se tiró el piano del disco también-. Más adelante nos encontramos con la joya del disco, el exitaso y rolona por derecho propio, The adventures of Rain Dance Maggie. Uff... me extiendo mucho ultimamente así que iré al grano... Josh Klinghoffer hace un excelente trabajo con las guitarras. No se extraña a Frusciante, al menos no en estudio. No dejen de escuchar Happiness loves company, Meet me at the corner y Police Station. Buenísimas.

Red Cold Chili Peppers

Muppets
Pronto saldrá una nueva película de los Muppets así que muy pronto tendré una conversación con una cajera de McDonald's parecida a la siguiente:

- Buenas tardes, bienvenido a McDonald's
- Sí, buenas tardes. Mire, quiero una Cajita Feliz de derretido...
- ¿Con Coca-Cola estará bien?
- Sí, pero sin hielo, gracias.
- ¿Qué juguete desea con su cajita feliz?
- Mmmmm, ¿tendrá a la rana René o a Gonzo?
- Lo siento caballero pero sólo tengo a Piggy y a Fozzie
- ¡Clásico! ¿Sabe qué señorita? ¡FOCK LLU BITCH! ¡Go fock llurself bac dere, modefoquer!

La rana Kermit, René o Gustavo.

PS. Halloween la pasé viendo películas de terror escritas y dirigidas por Rob Zombie... ya saben... La casa de los 1000 cadáveres y Los rechazados del Diablo. Mientras, Pizza Hut se disfrazó de panadería e intentó vender quesadillas y Telepizza de Blockbuster e intentó vender películas. Ridículos.

Bagel Bros, Adobo y Chucheman!

Bagel Bros
Este nuevo restaurante de comida rápida, ubicado en el Centro Comercial Miraflores (ahora de primer mundo), prometía mucho por sus fotos. ¡Sorpresa! ¡El producto que me entregaron se veía igual al de las fotos! Cosa extraña, en verdad. Uno siempre se vive quejando que los productos de comida rápida no se parecen en nada a los de las fotos que los promocionan, sin embargo, más importante que la presentación, en materia de comida rápida, considero que el sabor y la calidad de los ingredientes es primero. Empecemos por el sabor. Mi elección se basó en el aspecto económico y por ello elegí el "menú económico" (duh!), es decir, el bagel de pollo cesar con pan pretzel. La verdad no estaba mal, pero "no estaba mal" es siempre sinónimo de "pasable" o "simpática" como en "la chica con que salí está simpática". El pan bagel es muy grande y esa es la razón por la cual casi nunca como en The Bagel Factory. El sabor de los ingredientes se pierde entre tanto pan. La calidad de los ingredientes, por otra parte, está muy por encima de lo esperado. Son tan frescos los ingredientes de Bagel Bros que cuando abren un refrigerador, más parece un mercado del occidente del país. Mi experiencia hubiera sido poco atractiva de no ser por la canasta de "chips" de bagel con chili, queso, tomate y cebollín. Por Q15.00, este platillo se levanta por encima de casi cualquier entrada conocida, incluyendo los nachos de Taco Bell. Dudo que vuelva a comer un sándwich ahí pero ciertamente volveré por las chips.

¡Esas chips están en todo!

Adobo
Este restaurante de comida mexicana promete mucho. Ejemplo de ello lo constituyen sus numerosos carteles que dicen "elije tu carne premium" o "todas nuestras carnes son premium". ¿En serio son premium? Probemos, pues. Ordenamos tres platillos distintos con mi familia: dos cacerolas y un burrito de 1 libra. ¿Adivinen quién se comió el burrito? Por supuesto. Pero antes de comérmelo sufrí varias de las reglas que un restaurante de comida rápida nunca debe romper y Adobo rompió:

1. La larga espera: Adobo presentó un servicio lento y por demás frustante. Uno de los mayores contratiempos fue la elección entre decenas de ingredientes. ¿Frijoles negros o colorados? ¿Carne de cerdo, pollo o vaca? ¿Arroz amarillo o blanco? Para colmo le preguntaron a mi esposa si quería salsa ranch para su ensalada. Ella les pregunto que cuáles opciones tenían aparte de la salsa ranch y le contestaron que sólo ranch tenían. ¿Cuál es el punto de la tortura? Incluso, y sin paja, me dió tiempo de ir a McDonald's a comprarle una cajita feliz a mi sobrino antes que me corbraran. En fin, un restaurante de comida rápida NUNCA debe ser lento.

2. El engaño: Para mi burrito me ofrecieron queso y accedí. Me pusieron tanto queso que lo pude contar. Nueve. Nueve míseras tiritas de queso rayado. Esto es el equivalente a la hojita de lechuga con que adornan los sándwiches de pollo de McDonald's. Grito hacia los cuchumatanes: un restaurante de comida rápida NUNCA debe engañarte.


3. ¡Ups! I did it again: ¿Cuántas veces les ha pasado que cuando, tras terminar la transacción monetaria y con factura en mano, le preguntas al cajero, y mi Pepsi? ¿En cuántas ocasiones te han dicho la frase "ups, olvidé cobrárselo, señor"? A mi no hay nada que me irrite más que tras repetir numerosas veces mi orden, olviden cobrarme algo. Un restaurante de comida rápida NUNCA debe cobrarte algo que se le haya olvidado cobrar a su cajero y cuyo valor real no le implique pérdidas millonarias al restaurante y por lo tanto, no represente un peligro para la seguridad nacional o para la vida de la Reina de Inglaterra.

Creo que ya me extendí. Si van a Adobo no ordenen las cacerolas por que prácticamente traen lo mismo que el burrito de 1 libra pero sin aguacate, crema, pico de gallo y las nueve tiras de queso. Y si quieren mucho una cacerola, recurden ordenar la pequeña por que la grande cuesta Q 14.00 más y sólo les trae una enorme cama de arroz adicional. El burrito y su "carne premium" tampoco estaban mal.

Algo así se veía mi burrito de 1 libra.

PS. ¡Ah! ¿Quién pudiera ser como Chucheman? http://www.chucheman.com/ Yo quiero ser como él por que con él aprendí a hacer corndogs.

De Angus y Paper Jamz

El día que el Niño Dios sonrió
Aún sabiendo su álto contenido de calorías y su elevado nivel de sodio, decidí probar la nueva Angus de McDonald's: 100 % carne de (la mejor) res. ¿Arriesgado? Cierto. Pero como dice Ariel Rot: "Estaba listo para todos tus mordiscos y preparado para todos tus pecados". Bueno, la verdad no estaba listo para el mayor de los pecados de la Angus: la mega-cucharada de mayonesa que le adorna la torta. En fin, la Angus no es más que un Cuarto de Libra mejorado o la hermana mayor de la McNífica. Cierto que es ligeramente más sabrosa pero la verdad no te hace exclamar al final del cortejo "¡Madre! ¡Pero si ésta sí es una hamburguesa de verdad!". Lástima porque esperaba más de sus 750 calorías y 1,700 mg de sodio. A mi parecer, si hay allá afuera una hamburguesa que sea verdaderamente rica (ojo, no digo que sea saludable), esa sería la Angus que lanzó Burger King al mercado hace ya más de un año. Armada con cebollas caramelizadas, champiñones, queso suizo, carne Angus y salsa Steak A1... ¿En verdad hace falta seguir con los ingredientes? Lo malo de Burguer King es que a veces sabe muy bien y otras no tanto. Sin embargo, el día que me comí esa hamburguesa, el Niño Dios sonrió.

Sin mayonesa por favor.

Paper Jamz
Un agradeciemiento público para el amigo Licenciado Luis Miguel Reyes (@LuisMiguelReyes) quien invitó a este servidor a una guitarrona Paper Jamz de Burguer King. La mía, que al perecer es una Gibson Les Paul, trae tres sonidos. Uno de ellos creo que forma parte del solo de guitarra de Am I evil? de Diamond Head... o quizás no.

Que envidia me tiene Kirk Hammett.

PS. Malísimos los combos de Q 29.00 de Wendy's. El Pechugón no es ni la sombra del monumento de hamburguesa de pollo que un día fue.

Superheavy y Los Cebollines

Superheavy
¿Qué sucede cuando un rockero empedernido, una joven cantante de soul, un guitarrista de brit pop, un compositor hindú y uno de los hijos de Bob Marley se unen conmigo? Excato. No sucede nada. Pero si me sacan de la ecuación el resultado es SUPERHEAVY, el supergurpo más reciente de la escena musical mundial. Ahora sí, bien justificada. Debo anticiparles que no se trata de un grupo de rock, más bien se trata de un grupo de reggae-hip hop-rock-pop-hindú, pero su música bien vale la pena reseñar en este humilde, su rincón de música y comida preferido. El disco homónimo y debut es una bomba musical inesperada. ¡Incluye de todo! ¿Una romántica? Escuchen "Rock me gently". ¿Una triste? Salten a "Never gonna change". ¿Un hit instantáneo? Ahí se tienen la -demasiado buena para ser cierta- "Miracle worker". Y esto es sólo el comienzo. Hagamos una pausa para conocer a los creadores de tan pesado disco: Mick Jagger (Rolling Stones), Damian "Jr. Gong" Marley, David A. Stewart (Eurythmics), A.R. Rahman y la joven, talentosa y siempre bienvenida Joss Stone. Aún paso tiempo tratando de comprender tan extrardinario mosaico de personajes. Pues bien, hay canciones muy buenas como "Miracle worker" que se mueve al ritmo de un reggae pop delicioso e incluye un violín sureño hacia el final de la canción o como Superheavy que explota en tus tímpanos y lo único que deseas es mandarlo todo al carajo e irte a vivir a un lugar más amable. La intersante mezcla de voces (Jagger, Stone, Marley y Rahman) se apropian del disco de principio a fin y se mezclan con sonidos orientales poco usuales para nuestros duros oídos. Testimonio de lo anterior es "One day one night", canción que simplemente se me hace una de las mejores piezas musicales que he escuchado en muchísimo tiempo. El disco entrará instantáneamente en los 1001 discos que debes escuchar antes morir y espero saque de la lista al Baby one more time de Brittney Spears.

Superheavy

Los Cebollines
Para los hambrientos que ya estén aburridos de comer lo de siempre les recomiendo probar un día de estos los nuevos "combos" de tacos, flautas y gringas de Los Cebollines Express. Valen menos de Q 100.00 y pueden comer tranquilamente tres o cuatro personas. Cinco incluso si una de ellas es la clásica muertadehambre que sólo pica y encima se tarda horas en comer una sola cosa. Adevertencia: No son lo más rico que existe y de hecho casi cualquier taquería de la Roosevelt le patearía el trasero en sabor pero es algo distinto que podemos encontrar en algunos de los multirestaurantes de nuestros venerados centros comerciales capitalinos.

12 gringas, 3 refrescos, 2 salsas y... escabeche???

PS. Comiencen a despedirse del Pollo de Pollo Campero. A partir de 2012 ya no lo veremos más con su sombrero ni con su traje de Camperonix. Esperemos no lo envíen al limbo junto al comebatidos.

Esta semana en Fast Food & Rock

Kentucky Fried Chicken: Es raro que yo desayune en un restaurante de comida rápida y cuando lo hago casi siempre paro en McDonald’s, pero esta semana se me antojó KFC y me sorprendí, no sólo por la calidad de la comida, sino también por el precio. Comí un flat bread que no es tan flat… contiene un delicioso relleno a base de salchicha, huevo, queso, cebolla, chile pimiento y salsa. Delicioso y sustentable. El café que le acompañó tampoco estaba mal y la música en el restaurante incluyó Smashing Pumpkins y Counting Crows. En relación precio/producto, KFC le pateó el trasero a McDonald’s.

Taco Bell: ¿Mucha hambre y poco dinero? ¡Taco Bell tiene la solución! Recomiendo para esas ocasiones en las que ya no sabes que comer, que te acerques al mostrador de Taco Bell y ordenes un par de tacos suaves de Q 7.00. Es pequeña la porción pero es saludable y deliciosa.

Pizza Hut: Cansado de la pizza ordené un cavatini familiar. No había comido algo tan rico en Pizza Hut desde hace mucho tiempo. Costó Q 109.00 e incluyó unos palitos con ajo bien sabrosos. Este suculento plato alimenta fácilemente a una familia de cinco personas. Eso sí, con él nunca podrán convencer a sus hermanas, molestas por no haber ordenado una pizza. Mi cavatini lo acompañé con un ron Zacapa… mezclado con Coca-Cola (¡Y qué!).

McDonald’s: Buena idea: Incluir la información nutricional de los productos al reverso de los individuales. Mala idea: Comer en McDonald’s un desayuno tradicional. Al fin un restaurante de comida rápida ofrece información nutricional de todos (casi) sus productos a los consumidores Guatemaltecos. Recordemos que los seres humanos debemos consumir un total aproximado de 2 mil calorías diarias. No todas las calorías son buenas. Algunas de ellas son grasosas y horribles, como la nariz de Hilary Zwank. En fin, un Big Mac tiene 540 calorías, de las cuales 260 son de grasa. ¡El McMenú de Big Mac, en total, tendría más o menos 1,120 calorías! Pero el peor alimento que podemos ordenar en McDonald’s es el desayuno tradicional. Ese pequeño plato que incluye platanitos y frijoles tiene 813 calorías de las cuales 558 son de grasa!!! El segundo lugar se lo lleva el McFlurry de M&M que tiene 710 calorías.

Wendy's: Luego de ver PJ20 me comí una de las mejores hamburguesas que he comido últimamente... no dejen de ordenar la Bacon & Blue en Wendy's. Mejor si es con doble torta.

Stone Temple Pilots: Scott Weiland y su banda estarán en Guatemala el próximo 11 de noviembre. Nuff said.

Hilary Swank, ganadora del Oscar.

PS. Me pregunto si el pollo de Kentucky sabrá mejor acompañado de un bourbon de Kentucky...

El público no es exigente

New York Style Pizza
Mi mamá me dijo: "Hay pedís una pizza pero que sea grande". Y eso hice. Si algo es la nueva pizza de Domino's Pizza, "New York Style", eso es grande. ¿Cuán grande? Tan grande como una Dominator. De hecho parece ser una Dominator pero cortada en 8 grandes porciones... ¿Igualíta a las de USA? Lo dudo. Se parece más a una pizza de Domino's "made in Guatemala". Aspectos positivos de la "New York Style" pizza: el precio y la calidad. Por Q 119.00 obtienes una de estas pizzas que supera en calidad de ingredientes a sus competidoras y un doble litro de Coca-Cola en 30 minutos o gratis*. Aspectos negativos de la "New York Style"pizza: No es tan rica como otras pizzas de Domino's y no hay gran variedad de ingredientes. De hecho sólo hay una especialidad: Pepperoni con albahaca. ¡Prefiero y me quedo con las pizzas de masa "crusty"... pepperoni + chile pimiento... únicas!


*No sé si sabían pero esta promoción únicamente aplica a los sectores dentro del perímetro de repartición habitual, a pedidos de hasta cuatro pizzas y en entregas únicamente en el primer nivel de un edificio, si ese fuera el caso.

Noten el mantel "Navidad Style".

El público no es exigente.
Así como Pamela Aderson siempre será recordada en su papel de la sexy Casey de la serie Baywatch y María Antonieta de las Nieves será la Chilindrina "forever and ever", del mismo modo Giovanni Pinzón nunca llegará a ser nadie más que el cantante de Bohemia Suburbana. Acaba de llegar a mi correo una invitación para ver a "Giovanni Pinzón y -digan esto en voz alta- sus mejores éxitos bohemios". ¿Qué? ¿Acaso no se ha visto eso antes? A una escala mucho mas grande, éste es el (clásico) equivalente a la mara que se la pasa gritando "Héroes" ó "La Chispa Adecuada" a Bunbury durante todo su concierto. Y eso que Bunbury ya lleva, por lo menos, seis discos como solista desde que cantara con los Héroes del Silencio. Bajándole un poco el volúmen, esa es la misma razón por la cual cada año la gente se reune a escuchar a Entropya tocar covers de los Héroes o a esuchcar a Gangster tocar en 7 Caldos Paradise City, Bohemian Rhapsody y alguna que otra canción de Shakira. Y ni hablar de las pobres bandas que tienen que tocar La Planta, Persiana Americana, Mil Horas o El Extraño del Pelo Largo para ganar algo de plata. Pues bien, no creo que sea culpa de los artistas. Yo le hecho la culpa al público guatemalteco que ha decidido que la única verdad se escribió en los noventas y que únicamente existen cuatro o cinco bandas de rock en español que valen la pena. No estoy en contra de los covers en su totalidad pero sí en tener que escuchar los mismos una y otra vez. Por cierto... condeno públicamente a la banda popera -y de baja categoría- Mofongo por arruinar El Matador de Los Fabulosos Cadillacs. En fin... el público se merece el presidente que elige, la pizza que come y los éxitos de ayer, hoy y siempre.

Mofongo.

Avoid Berlin

¿Hamburguesas alemanas?
Me imagino que en algún momento de la vida, Hamburguesas Berlin debió ser una parada obligatoria para quienes querían dsifrutar en familia unas ricas hamburguesas al carbón. Esos lejanos tiempos no llegan siquiera a reflejarse en la actualidad. Por recomendación de KtULU fuí a comer junto a mi esposa en Hamburguesas Berlin de la calzada Roosevelt. Haciendo el análisis desde los números, pagamos Q 54.00 por dos hamburguesas (una Cheesburguer special y una Mixta con tocino), una orden de papas fritas y dos bebidas (una horchata y una rosa de jamaica). Si lo comparamos con el precio de un McMenú del día de McDonald's, por la misma cantidad de dinero recibo cuatro piezas de McPollo, dos panes, dos órdenes de papas fritas y dos bebidas (si vas un martes). Desde el punto de vista económico, Berlín sale perdiendo. Pero es la calidad del producto la que termina de hundir a Berlín. No supe diferenciar entre el sabor de ninguna de las dos hamburguesas. ¿La mía traía tocino? Apenas si traía. Y las papas fritas eran de esas que se ven de color marrón. Volviendo a las hamburguesas, el sabor de la torta de carne no estaba mal pero al final mi tristona hamburguesa sabía igual que una "hamburguesa de playa". Recomiendo entonces, evitar ir a comer a Hamburguesas Berlín, al menos que quieran caldo de res, que también venden.

Triste mi hamburguesa... no sonrió para la foto.

PS. Acabo de escuchar la nueva canción de Woodser. Está bien talega. Pendientes del próximo disco.

Pampers, Wings y El Gordo

Eat this...
Esta semana tuve la oportunidad de comer en dos restaurantes de comida "semi rápida". El primero de ellos fué Country Pizza, ubicado en la 9a. calle 9-21 zona 14, frente a Futeca. Mi almuerzo consistió en unos exquisitos y suculentos pampers ó bolitas de masa de pizza relenas de tu ingrediente favorito. Debo decir que mis expectativas de la comida eran buenas pero no altas. Sin embargo, los pampers resultaron ser una de las mejores experiencias que he tenido en mucho tiempo. Mi orden incluyó cuatro pampers rellenos con pepperoni, cuatro con champiñones y cuatro con tocino. Pero una cosa es que la comida esté rica pero otra muy diferente es que esté rica y haya sido preparada en el momento. ¡La masa de mis pampers confesaba a gritos que era recién hecha y que había sido recién horneada! ¡Oh por Dios! ¡Que ganas de comerlos de nuevo! ¡El tocino prácticamente se derretía en mi boca! Cuando vayan (porque TIENEN que ir) les recomiendo ordenar 12 pampers por dos razones: 1. una sóla orden es suficiente para almorzar y cenar y 2. les regalan una cerveza "premium" al pedirlos!!!

"insuperables :)" -@edgarzo-

Not that...
La semana empezó bien con mis pampers pero terminó horrible con mis alitas de pollo de Hooters. En otro lugar, en otro momento, hubiera apostado mi credibilidad asegurando que esas eran las mejores alitas del mundo. Not any more. Para empezar me gasté la misma cantidad de dinero en las alitas que en los pampers y eso que estaba aprovechando la oferta 2x1. Tarde caí en cuenta que sólo la gaseosa me costó Q 20.00. Para continuar no le entendí bien a la mesera y terminé ordenando unas alitas bañadas en salsa de queso parmesano y ajo. Desgracia. No me malinterpreten. Me gusta el parmesano y me gusta el ajo, pero esa salsa manäq'. No pierdan su tiempo en Hooters. Las alitas y las "pechugas" no son iguales a las de USA.

Manäq' Hooters.

El tercer y triple disco de El Gordo.
Yo no sabía que el tercer disco de El Gordo era un disco triple. Así es amigos. ¡Un disco de 33 canciones de una sola sentada! El Gato Negro de El Gordo me recuerda entonces al Honestidad Brutal de Calamaro (de 37 canciones), que en su momento fué el disco más extenso de Argentina. Me pregunto si algo tiene que ver que el argentino le haya dado su sombrero a El Gordo el año pasado en Antigua Guatemala. Es pregunta nomás. Pues bien, el disco como todo lo que hace El Gordo es genial. Considero que una de las mayores destrezas de El Gordo ha sido aprovechar muy bien su talento al momento de componer canciones. Sus tres álbumes en solitario, hasta el momento, lo demuestran. ¿Pero en qué consiste su talento? Letras seductoras pero cortas, sencillez al cantar y la asunción de riesgos al margen total. Es un arma de doble filo, claro. Puede llegar a aburrirnos pero no por el momento. Solo algo no me cuadró del todo. El Gato Negro incluye por lo menos cinco canciones que El Gordo compuso para el disco No nos cuesta nada de La Gran Calabaza. No es que no las aprecie pero algunas canciones sencillamente suenan mejor con la voz de Pablo Cristiani. Recomiendo el vídeo de su primer sencillo, Luces. Tiene un aire a Charly García y me recuerda muchísimo al vídeo de Hada de Carlos Ann (con quien El Gordo compartío escenario varias veces en 2010). Para terminar quiero decir que El Gordo es, sin lugar a dudas, lo mejor que tenemos en Guatemala.

¿Será este el disco más largo de Guatemala?

PS. Intenté enseñarles a contar de 1 a 10 en Kaqchikel vía Twitter (@fastfoodandrock). O no les importó o no se dieron cuenta que escribí los números con ENORMES faltas de ortografía. A continuación los números corregidos: jun, ka'i', oxi', kaji', wo'o', waqi', wuku', waqxaqi', b'eleje' y lajuj.

De cómics, fast food & rock!

Taco Bell
Hace años que no me dejo llevar por las promociones para niños, es decir, los juguetes que venden los restaurantes de comida rápida como "obsequio" al comprar un menucito. El hecho es que no pensé que nada le podría patear el trasero a mi mazo de Thor (Burguer King) hasta que vi que en Taco Bell te regalan un built your own DC Comics Superhero!!! El primero que compré fue Batman (obvio) y no me aguanto a volver para comprar a Wonder Woman, Superman y Green Lantern (que gracias a Dios o al Chihuahua no tiene nada que ver con el Green Lantern de la película). Cada uno inlcuye, además, un poster en 3D y los lentes para verlo -How cool is that?- y la historia del personaje. Valen Q 12.00 pero valen la pena. Cuando vayan cómprense un burrito supremo de pollo o carne y las habituales Fiesta Fries Supreme. Eviten a toda costa las Steak Quesadilla pues son muy caras y poco saludables... ahora que lo pienso las Fiesta Fries Supreme tampoco son saludables. En fin... ¡Fuck los pitufos de McDonald's! ¡Quiero más juguetes de Taco Bell!

¡The Dark Knight returns in Taco Bell!

Iván Ferreiro
Según Bunbury, Iván es "el más pirata de todos". No me consta. Conzco grandes piratas que fácilmente le quitarían el puesto. En lo que sí estoy de acuerdo es que Iván es un excelente músico, compositor y cantante de rock. El español lanzó hace unos años el disco Mentiroso Mentiroso que incluye 14 canciones. Musicalmente no es lo más fácil de digerir pero visualmente, el libro es exquisito. cada una de las canciones inspiró un cómic. Artistas como Sandra Uve, Paco Roca, Pepo Pérez y Raquel Alzate recrean cada una de las fabulosas historias que Iván escribió para éste, su primer disco en solitario desde que abandonó a Los Piratas. De este disco recomiendo escuchar Toda la verdad, Mentiroso mentiroso, NYC, Canción Húmeda y las increíbles Rocco Sigfredi, Suite de la soledad y por supuesto, Magia.

Arte de Paco Roca para la canción "De mí un pandero".

"Sumérgete de la mano de catorce historias fascinantes inspiradas en un puñado de canciones que te llevarán a hacerte algunas preguntas y que no te darán respuesta".

-Iván Ferreiro, 2008-

Aguas muchá!!!

¿Opciones saludables?
Pedir en McDonald's una bebida "saludable" tiene su precio: Q 1.00. Así es amigos. El día que quieran ordenar un té frío en lugar de la tradicional Coca-Cola deberán tener listo ese quetzal extra. Hace unos meses (desconozco si aún las ofrecen), McDonald's incorporó las bebidas ampliamente populares rosa de jamaica y horchata. En su momento probé la horchata y me pareció ridícula y dulce. El punto es que si querías una de ellas también debías pagar Q 1.00 adicional al costo del McMenú. Ahora viene la pregunta: ¿Vale la pena pagar Q 1.00 por estas bebidas? Veamos, una Pepsi (que puedes comprar en Burguer King) de 16 onzas contiene 200 calorías y 50 gramos de azúcar. Por su parte, 16 onzas de té frío Lipton de limón contiene 120 calorías y 32 gramos de azúcar. No es mucha la diferencia, pero ciertamente es más saludable un té frío que una soda, a menos que... estés tomando uno de esos té fríos Lipton que se hacen llamar de "té verde". Uno de estos es tan dañino como una Pepsi pero lo peor es que cuando tomamos un "té verde" Liptom lo que realmente estamos tomando es jarabe de maíz de alta fructosa con sabores artificiales. Recomiendo sustituir la Coca-Cola por agua pura. ¡Es más caro pero quién manda que hagamos semejante cambio! Lo que yo hago es evitar tomarme la Coca-Cola entera, nunca "refilliarme" y nunca agrandar mi vaso y terminar con un galón de soda en mi panza. Por otra parte, creo firmemente que la razón por la cual McDonald's cobra Q 1.00 de más cuando uno ordena una bebida que no sea Coca-Cola responde al interés del restaurante de que continúes bebiendo productos Coca-Cola. Creanlo o no, ese quetzal actúa de forma psicológica. Hace que uno piense que el McMenú es más caro y que por lo tanto me sale más económico ordenarlo tal cual me lo venden. Con esto hay que tener cuidado. Hace años agrandar un McMenú costaba sólo Q 1.00. Ahora vale Q 4.00. ¿Qué pasará el día en que pedir una horchata nos cueste Q 4.00 más?

El Green Tea es tan dañino para tu salud como la nueva película de Green Lantern.

Beady Eye, Burger Shops y un epílogo

Beatles or Stones?
Ambos. El disco de Beady Eye es un claro retorno al rock and roll británico de los tiempos de los Beatles y los Rolling Stones. ¡Además de ser un disco que motiva al baile! Me parece que en su momento, Liam Gallaguer les dijo a los demás integrantes de los extintos Oasis: Let's Rock & Roll!!!! El disco, titulado Different Gear Still Speeding es un exelente álbum para escuchar de principio a fin. Contiene bellas melodías como For anyone y grandes canciones rockeras como Bring the light, Beatles and Stones, The Roller y Four letter word. Además de las épicas Wigwam y Kill for a dream. En su momento y tras la separación de Oasis, Liam dijo a la prensa "estamos haciendo el mejor disco que oirás en los próximos cincuenta años... Será más grande que Oasis. No tengo la más mínima duda ni sobre la música ni sobre mí. Está cercana al rock ‘n’ roll. Oasis era una banda pop comparada con lo que estamos haciendo". Y es cierto. Así que después de escuchar a Beady Eye ya no lamento que Oasis ya no exista. De hecho, ahora me encuentro triplemente emocionado. Primero porque el disco está bueno y perdurará el paso del tiempo. Segundo porque Beady Eye grabrará en febrero de 2012 un segundo álbum, del cual Liam ha dicho "enorme muro de sonido, grandes himnos y canciones épicas". Y tercero porque Noel Gallagher también ha lanzado un álbum como solista titulado High Flying Birds... el cual ya está dando de que hablar... como la reciente conversación que tuve con Whiskey (Un mi cuate, no la botella):

Yo: El disco de Beady Eye, que bueno es!
Whiskey: Buen disco, ahora quiero el de Noel.
Yo: Ya salió algo del de Noel?
Whiskey: No has visto el vídeo? Del primer sencillo?
Yo: No aún no, cómo se llama y que tal esta?
Whiskey: Re cool, patea traseros a Beady Eye... Noel por algo es el papá de Oasis.
Yo: No! en serio? y cómo se llama la rola?
Whiskey: The Death of you an me.

Recuerdo de quienes cruzan el río Suchiate.

Burger Shops
¿Acaso huele a hamburguesas asadas al carbón? No recuerdo con exactitud la última vez que comí en Burger Shops. Tampoco el día que cerró sus puertas en Guatemala pero recuerdo que era un lugar que servía buenas hamburguesas y papas fritas. Tras su cierre vino a Guatemala una poderosa cadena llamada Burger King, que vino siendo -en su momento- la versión mejorada de Shops. El lunes salió un anuncio clasificado en Prensa Libre que prácticamente anuncia el retorno de este restaurante. ¿Qué espero de Burger Shops en Guatemala? Simple. Espero que le patee el trasero a Burger King y que me ofrezca todo lo que el "Rey" no ha podido darme en los últimos años: hamburguesas asadas al carbón de buena calidad. ¿Sabían ustedes cuántas calorías o cúantos mg de sodio tiene un Whopper? ¡Pues tiene 670 calorías y 1,020 mg de sodio! ¡Holly guacamoli!
En otras noticias, me enteré que no soy el único entusiasmado por Burger Shops. ¡Juan Pablo Dardón ya fue a comer a uno y escribió sobre su experiencia en su blog Fe de Rata!

Anuncio clasificado del 1 de agosto de 2011.

Epílogo de Austin TV y Woodser...

¡Un excelente concierto! Debo confesar que me equivoqué -como muchos- al pensar que Austin TV no tenía público suficiente en Guatemala lo que aseguró un tremendísimo resultado positivo para Austin TV mas no así para Woodser. Los anfitriones chapines de la noche sufrieron la fuga de una fuerte cantidad de asistentes tras la última canción de los mexicanos. Pero lo que terminó por hundir a Woodser esa noche fue su falta de voluntad por hacer del suyo, un evento inolvidable. Desorganizados, cantando mal (lo poco que se les escuchaba), con extensas pausas entre canción y canción... mucho experimento... en fin... ingredientes que se sumaron a la noticia de que esa noche no recibiríamos su nuevo EP por no estar listo y que dieron como resultado una lamentable presentación. Desde su Twitter me escribieron lo siguiente "Gracias por tu comentario, Austin vino a poner un estandar altísimo que trabajaremos por alcanzar. Gracias por escuchar." Tampoco estoy de acuerdo con esta respuesta. He sido testigo que Woodser puede dar tanto como Austin TV o cualquier otra banda sobre el escenario. De hecho, la música de su nuevo EP es sorprendente. Mi consejo es que pongan los pies sobre la tierra y trabajen más sus presentaciones en vivo. Los Reyes Vagos, por ejemplo, hicieron del lanzamiento de su disco uno grandisoso y bien ejecutado.

¡Maestros! (Fotografía cortesía de Mike Murga)

Gustavo Cerati

¡Feliz cumpleaños Gustavo!

En estos tiempos difíciles les dejo las 10 canciones de Gustavo que no dejaré de escuchar hoy:

Fuerza Natural

Amor amarillo

Bocanada

Paseo inmoral

Cosas imposibles

Tu cicatriz en mi

Lago en el cielo

Médium

Me quedo aquí

Puente

Recuerden escuchar ésta última HOY a las 8:15 p.m. hora de Buenos Aires (5:15 p.m. en Guatemala).

Austin TV, Woodser y el sushi de Oh Kiku

Austin TV
¿Qué harías si supieras que ésta es la última noche del mundo? Con esa pregunta como inspiración, unos amigos y yo realizamos, hace unos años, el cortometraje "La última noche del mundo". En parte inspirada en el segundo trabajo discográfico de la banda mexicana Austin TV, cuyo título es el mismo. Varios años después de ese episodio me encuentro a una semana de ver a Austin TV en vivo acá en Guatemala y esto ha hecho que dentro de mi revoloteen agitadamente los recuerdos de aquella época en la que ingenuamente intenté dirigir una película. La verdad es que el cortometraje fracasó enormemente y me pregunto si la visita de Austin TV el próximo viernes correrá la misma suerte. No lo creo. Hay varias razones por las cuales considero que el evento será exitoso. Primero, estamos ante la banda de rock independiente más importante de México. Segundo, para su tercer disco reclutaron en la producción a Emmanuel del Real (Café Tacvba) lo que los elevó a un estatus de banda "que hay que tomar en serio". Tercero, compartirán escenario con los guatematecos Woodser, una agrupación jóven que ha demostrado en varias ocasiones su enorme talento y tacto musical. Ahora bien, sé que muchos de quienes habitamos en este pequeño país desconocemos quiénes son Austin TV. No hay de qué preocuparse amigos. De hecho, ni siquiera es necesario que se aprendan una sola letra de sus canciones para disfrutarlos. Su rock instrumental hará algo mejor por ustedes: conducirlos por paisajes sonoros únicos. Aún así recomiendo que se den una vuelta por su página oficial y si pueden escuchen las siguientes canciones: Roy Rogers, Ella no me conoce y Olvidé decir adiós de La última noche del mundo (2003) y Marduk, Ana no te fallé y Shiva de Fontana Bella (2007). También es preciso escuchar su nuevo sencillo, El Hombre Pánico, del disco que los trae a Centro América, Caballeros del Albedrío (2011). 

Personeros de La última noche del mundo.

Trivia! ¿Qué es más fácil? ¿Pronunciar el nombre del mazo de Thor, Mjolnir ó el nombre del nuevo EP de Woodser, Existentialism is a Mennerism? Las entradas al concierto ya están a la venta en Miraflores (Rolling Store) y tienen un costo de Q 100.00 -incluye el nuevo EP de Woodser-. ¡Por ese precio y con esas dos bandas... empiecen a bajarse los pantalones! El concierto será en Vía 4 1-37 Zona 4 (Antiguo 4 grados norte) e iniciará a las 7:30 p.m. Ah! Y no olviden llevar ficha por si Austin TV pone discos a la venta.

Edición limitada de Fontana Bella... espero me la firmen.

Oh Kiku
¡No es tan Fast pero es Food y muy buena! ¿Les gusta el sushi? Todo el mundo sabe que el mejor sushi es el de la "20 calle". Pero ¿Cómo se llama? Oh Kiku. El restaurante de comida japonesa y taiwanesa que hace que todos los demás restaurantes del centro comercial se encuentren vacios. Con decirles que hay uno que ya no abre en la noche a causa de la enorme popularidad de Oh Kiku. ¿El mejor? Todos. ¿Mi favorito? El tempura roll y mejor si por Q 20.00 le agregan salmón ahumado. Sólo hay una cosa que debo advertir a los no conocedores. Si bien es cierto que las porciones grandes y que su precio y sabor le patean el trasero a Mr. Sushi y a Sushi Itto, el tamaño de sus rollos los hace muy difíciles de comer como Dios manda. Fuera de eso estamos bien. Ubíquenlo en la 20 calle 25-96 de la zona 10 (local 12).

Tempura roll "de lado".

Rock no more. Pizza... yes please.

Rock no more
El viernes pasado, la empresa organizadora de eventos Premier, me invitó a mi y a mi socio de El Circo del Rock, Edgar Zamora, a una reunión para discutir sobre algunos eventos de rock internacionales que podrían darse en nuestro país antes de que acabe el año. Por obvias razones no puedo compartir por este medio los eventos específicos que tocamos en la reunión pero si puedo mecionar que la gran pregunta en cada uno era ¿Cuántas personas asistirían? Para empezar, y por experiencia propia, debo aclarar que "traer" un artista o una banda y "montar" un evento en Guatemala no es cosa fácil. Primero están los impuestos que ya son muchos, incluyendo el de la AEI que te obliga a "donar" el 10% de lo que percibas en taquilla por concepto de pago de derechos de autor. Segundo, tenemos la inmensa cantidad de boletos de cortesía que debes dar a los medios de comunicación para que te apoyen comunicando tu evento -estoy hablando de decenas de boletos por medio- y que luego terminan en las manos de los revendedores a un precio mucho mayor que el de Q 1.00, haciendo perder al productor del evento grandes cantidades de dinero. Tercero, y esto aplica sobre todo en los conciertos de rock, no podemos dejar a un lado el chorro de idiotas que desean entrar al concierto sin pagar o que se tiran de una localidad a otra destruyendo lo que haya a su paso, poniendo en riesgo su propia vida y la de sus semejantes. Con preocupación veo los mensajes que han puesto los rockeros en el Fan Page de Premier y en su cuenta de Twitter. Han pasado de ser sugerencias a súplicas y de éstas últimas saltamos al insulto y al odio y repudio por una empresa que no hace más que responder a la demanda local, que en su gran mayoría desea escuchar música pop sentada, bajo techo, con parqueo, baños, comida caliente y una botella de ron. En otras palabras, prefieren Mundo E. Les digo, compañeros rockeros, que si por mi fuera que se vengan los Red Hot Chili Peppers, Limp Bizkit (que por cierto que buen vídeo se echaron), los Pearl Jam, Vicentico, AC/DC, Aerosmith, Caifanes, Zoé y System of a Down, pero hay que ser realistas. Tan sólo un par de los anteriormente mencionados superaría los tres mil asistentes pagados. De nuevo ¿Cuántas personas asistirían al concierto de un grupo que no tiene una sóla canción en alguna radio guatemalteca? ¿Cuántas personas asistirían al concierto de un grupo cuyo pago requiere que asistan por lo menos unas 8 mil o 10 mil personas con boleto pagado? ¿Cuántas personas asistirían al concierto de un grupo de rock como Limp Bizkit y luego asistirían al de Zoé o Vicentico promoviendo así una cultura musical y no de exclusión? Agosto nos trae a Woodser y Austin TV (de México) el 5 de agosto y Acordes de Paz para el día siguiente. ¿Asistiremos? Concluyo diciendo que nadie que no haya perdido por lo menos 20 mil dólares haciendo un concierto de rock debería opinar. Al menos no de la forma en la que se han expresado hasta el momento en las redes sociales.

Fred Durst 2099. ¡Qué viejo está el pobre!

Domino's
Hay dos nuevas pizzas en Domino's Pizza. La primera es la nueva Picona que trae jalapeño, cebolla y pepperoni. Edgar me dijo que estaba muy buena por lo que su palabra es más que suficiente para recomendarla. La segunda pizza es la igualmente nueva Tropicana con salami, piña y un toque de tocino-maple (así dice el volante que me dieron). Hay combos desde Q 95.00. Si ordenan una recomiendo que la pidan en masa "crosty". Recuerden, entre menos pan haya en una pizza, más realce tendrán los sabores de sus ingredientes.

Ésta es publicidad no pagada.

¡A pesar de la trans fat... I'm still alive!

Eres veneno vil, trans fat.
Desde hace un tiempo me di cuenta que la cantidad de productos que llevan impreso el mensaje "0 g. trans fat" va en aumento. ¿No han notado ese pequeño detalle en los productos que compran en el super o en sus hamburguesas? Son tantos los productos que traen dicha información ahora que me empezó, no sólo a inquietar sino también a preocupar, sobre qué jocotes es la trans fat y más importante aún ¿desde cuando la he consumido? Investigando un poco resultó que los ácidos grasos trans (por su nombre en español no deben ser muy buenos, ¿verdad?) nacieron el mismo año en que se formaron los Beatles. La fórmula de esta grasa -que es barata y efectiva- permite que nuestras donas duren semanas y no días, que nuestros Doritos sepan más ricos, que nuestras papas fritas hayan sido freídas en el mismo aceite que las hechas el día anterior y que nuestras galletas Oreo vivan por más tiempo que el General Ríos Montt. Pero el costo de consumir esta grasa ha sido alto: ella eleva el colesterol dañino en nuestro cuerpo mientras que baja nuestro colesterol beneficioso. Ahora bien, el asunto está lejos de terminar. Una ley en Estados Unidos permite a los fabricantes de alimentos decir que sus productos contienen "0 g. trans fat" (cero gramos) siempre y cuando tengan menos de 0.49 gramos. ¿No es acaso eso una vil mentira? Desde que tengo uso de memoria he comido en McDonald's y no me cabe en la cabeza la catidad de trans fat que he consumido al día de hoy. Tampoco me cabe en la cabeza que luego de casi 50 años al fin a alguien se le ocurrió que aquello que dure más de una semana fuera del refrigerador no es natural ni cosa de Dios. Una pequeña ayuda. Al comprar sus productos lean la lista de ingredientes. Si dice "parcialmente hydrogenado"... bueno... eso es sinónimo de trans fat.

Ejemplo de un producto "0 g Trans Fat"

Pearl Jam
Corría el año 2000 y yo escuchaba en casa uno de los discos que cambió mi vida: Live San Sebastian, de los jalea de perla. Puedo decir que a la fecha, la de Eddie ha sido la banda que más me ha impactado y gustado. Por aquella época yo era un pobre adolescente queriendo convertirme en hombre (o por lo menos en mayor de edad) pero tenía en mi cuarto a dos grandes compañeros: mi disco doble en vivo de Pearl Jam y mi JVC Kaboom! Ambos hicieron de aquellas noches las más inolvidables de mi época escolar. A diario colocaba el disco y creaba una lista distinta antes de dormir. Me quedaba dormido escuchándolo y al día siguiente iba a comprarme un disco nuevo de Pearl Jam. Así hice mi colección... en menos de dos semanas ya tenía todos los discos (que en esa época llegaban tan sólo al Binaural). Once años después recibimos la noticia de que la banda regresa a México y Costa Rica. Es tiempo de pagar mi deuda con la vida e ir a verlos. Sólo que ahora iré acompañado -espero yo- de personas que me importan mucho más que aquel disco y aquella radio -que aún poseo-. Así que espero con ansias algún día compartirles por acá mi sentimiento tras ver a mi banda favorita junto a mi esposa Ivette y mis amigos Mike, Edgar y Jorge Luis.

Mis dos viejos amigos...

Bob Dylan y una receta de regalo...

Highway 61 Revisited
¿Alguna vez te has bajado la discografía completa de algún artista y haz querido escucharla de un sólo tirón? ¿Sí? ¿No? Bueno, pues yo nunca lo he hecho. En mi caso lo más parecido sería comprar todos los discos de un mismo artista o banda de un sólo tirón. Eso si lo he hecho. Hace unos años me compré el Box Set de Pink Floyd "Oh, by the way", el cual contiene sus 14 álbumes de estudio y hace unas semanas recibí el Box Set "The original mono recordings" de Bob Dylan. En sí, la diferencia entre el primero y el segundo es que éste último contiene únicamente los primeros ocho discos de estudio de Dylan (sólo de estos tiene 34) y el de Pink Floyd los contenía todos. La verdad es que ya llevo unos cuantos años tratando de comprender la importancia de Dylan en la música moderna. He leído su libro, su bibliografía, he visto la película varias veces, he escuchado sus mayores éxitos y numerosos covers pero nunca sus discos más importantes... hasta ahora. Mi caja incluye su etapa inicial como cantante folk (y que conste que para los folklorista la música de Dylan era algo así como el rock para nosotros), es decir, los discos Bob Dylan (1962), The Freewheelin' Bob Dylan (1963), The times they are a-changing (1964) y Another side of Bob Dylan (1964). Incluye, gracias a Dios, su invaluable contribución al rock con los discos Bringing it all back home y Highway 61 Revisited (Ambos de 1965). La caja se completa con el importantísimo doble disco Blonde on blonde (1966) y su John Wesley Harding (1967).

También hay una versión en vinilo de este Box Set.

De todos -y sé que no sorprenderé a ninguno- mi favorito hasta el momento es Highway 61 Revisited. Tras escucharlo no me ha quedado duda alguna sobre el rol del disco y de Dylan en la historia de la música moderna. En él encontramos la que fuera elegida la mejor canción de todos los tiempos - los últimos 70 años de música probablemente- según Rolling Stone, VH1 y muchos otros: Like a rolling stone. Incluye también las rockeras y subterraneas "Tombstone blues", "Highway 61 revisited" y "Just like Tom thumb's blues". La fuerte "A ballad of a thin man" (versionada por Bunbury y Stephen Malkmus -que es muy superior-) y la apoteósica "Desolation row". Me alegro mucho de poseer esta pequeña colección y este discazo que sé escucharé una y otra vez cual vinilo. E invito a que conozcan más de éste extraordinario músico que aún está con vida.

Para conocer más sobre Bob Dylan... escúchenlo.

La receta prometida...
Me compré un libro llamado Eat this, not that. Su objetivo es proveer la información necesaria para que los consumidores de comida rápida -osea nosotros- puedan elegir de forma inteligente sus alimentos y puedan de esta manera tener una vida más saludable. ¿Cuántos han ido a Chili's? ¿Han probado la Buffalo Chicken  Ranch Sandwich? Sé que yo sí la he comido y se muy bien que mi amigo Edgar la comió en dos ocasiones. Pues les cuento que sólo el emparedado tiene 1,560 calorías!!! WTF??? Simón... yo pensé lo mismo. Eso es prácticamente tres cuartos de la cantidad diaria de caloría que necesitamos.  TRES CUARTOS. A su Buffalo Chicken  Ranch Sandwich súmenle las papas, la coca cola (o cerveza), el postre, la entrada, etc. ¿Resultado? Obesidad. De nuevo. El Buffalo Chicken  Ranch Sandwich de Chili's contiene 1,560 calorías, 86 gramos de grasa (14 de ellos grasa saturada) y 4,010 miligramos de sodio. Eat this, not that nos proveyó de la receta para preparar en casa el mismo producto pero utilizando ingredientes frescos y aunque no lo crean, ninguno de ellos necesitaba ser bajo en grasa. ¡Así que mi esposa y yo fuimos al "super" y resultamos almorzando una de las mejores hamburguesas de pollo con salsa búfalo y blue cheese que hayamos comido nunca! ¿Y lo mejor de todo? ¡Consumimos únicamente 387 calorías, 15 gramos de grasa (sólo 5 de ellos saturada) y 872 miligramos de sodio! No sólo nos ahorramos  1,173 calorías. No, señor. También nos ahorramos un montón de dinero. Entonces, la receta:


Ingredientes para 4 hamburguesas:
1/4 de taza de quezo blue cheese. 1/2 taza de yogurt natural. El jugo de medio limón. Sal y pimienta al gusto. 4 pechugas de pollo (de 6 onzas cada una). 1/2 cucharada de pimentón rojo en polvo. 1 cebolla rodajada. 1 cucharada de salsa Tabasco. 2 cucharadas de mantequilla (derretidas en el microondas). 4 hojas de lechuga romana y 4 "panes" para hamburguesa con ajonjolí.

Preparación:
Precalienten una sartén. Mientras, en un bowl -si no saben que es un bowl pregúntenles a sus novias o madres respectivas- combinen el blue cheese, el yogurt y el jugo de limón, además de un poco de sal y pimienta. Agiten para combinar y apártenlo. Sazonen las pechugas de pollo con sal, pimienta y el pimentón rojo. Coloquen las pechugas en la sartén y cocínenlas de 4 a 5 minutos por lado. Luego de cocidas remúevanlas y coloquen la cebolla rodajada en la misma sartén y cocinen hasta que queden tiernas. En otro bowl -ahora ya saben que és- combinen la mantequilla derretida con la salsa tabasco y únten la combinación sobre cada pechuga con una brocha -de cocina muchá-. Coloquen sobre el pan de hamburguesa -tostado queda mejor- la lechuga, la pechuga de pollo y sobre ésta una cucharada de salsa blue cheese, las cebollas y finalmente el otro pan. ¡Disfruten!

Mi esposa me cocina rico... ¿Y la tuya?

NOTA: Cada Buffalo Chicken  Ranch Sandwich de Chili's les costaría alrededor de Q 80.00 más o menos. Nosotros gastamos menos de Q 150.00 en todos los ingredientes y podríamos haber hecho cinco hamburguesas.

PS. No se pierdan la próxima semana: ¡El ataque de la Trans Fat!